食物与认知
变形记这一脉络追踪食物偏好的变化，将其视为衡量格里高尔·萨姆沙的异化以及家庭照料逐渐减弱的身体性尺度。
increasing
Bearing strength in each event
decreasing
Bearing strength in each eventdecreasing拒绝牛奶
拒绝牛奶
昔日所爱却遭拒绝
格里高尔·萨姆沙拒绝加糖牛奶，尽管这曾经是他最喜欢的饮料。
初次错位
食欲的改变表明，记忆与身体本能已不再一致。
变质的偏好
变质的偏好
新的食欲
格里高尔·萨姆沙急切地吃下变质的奶酪、蔬菜和骨头，却拒绝新鲜食物。
社会后果
格蕾特·萨姆沙强忍厌恶，学会给他喂食，由此形成了一种亲密却令人屈辱的日常惯例。
食物作为状况报告
食物作为状况报告
衡量关怀
格蕾特·萨姆沙通过格里高尔·萨姆沙是否吃掉她留下的食物来判断他的状况。
沟通减少
由于他们之间无法可靠地进行交谈，用餐便成了间接传递的信息。
被忽视的餐食
被忽视的餐食
日益减少的关注
格蕾特·萨姆沙把食物推进房间，之后又漫不经心地将其拿走，几乎不在意他的偏好。
情感上的撤退
对食物照料的减少映照出感情与耐心的衰退。
饥饿的终点
饥饿的终点
空洞的身体
格蕾特·萨姆沙注意到，格里高尔·萨姆沙吃下的食物原样排了出来，而且已经变得极其消瘦。
最终意义
他的死亡完成了从食欲与关系走向身体消除的过程。
变形后的第一个晚上
变形后的第二天
变形后的最初几周
父亲用苹果袭击格里高尔之后的几个月
房客听琴事件后的黎明
