加尔各答对酒的渴求
乔林吉这条故事线追溯饮酒如何成为一种承诺自由的社交仪式，却又一次次暴露出依赖、商业压力与道德代价。
increasing
Bearing strength in each event
decreasing
Bearing strength in each eventdecreasing酒吧的古老行当
一座城市学会饮酒
兴起
霍布斯回忆说，随着加尔各答发展为重要港口，早期酒吧曾接待旅客和官员。饮酒逐渐融入这座城市的待客经济。
传承
沙贾汗酒店的酒窖将陈年酒瓶与一代代人联系起来。酒液留存下来，周围的人们与政权却不断更迭。
福克拉的依赖
饮酒的强迫的驾驶
习惯
福克拉·查特吉怂恿外甥喝酒，随后突然意识到自己对酒的依赖所造成的伤害。他承认，自己很难控制住不喝。
悔恨
他对阿宁多的疼爱，与自己树立的榜样相冲突。酒精让一个自信的社交牵线人变成了一个为自身影响力感到羞愧的人。
加尔各答对酒精的渴求
禁酒与私下饮酒
限制
禁酒日酒吧不得供应酒类，但客人与主人会寻找私人住宅，以便继续饮酒。法律改变了交易方式，却未能消除需求。
暴露
卡拉比看出，公开的体面与私下的消费并存。禁令催生了隐秘安排，也创造出新的剥削机会。
索赫拉布吉的疑问
卖酒者与良知
疑虑
索赫拉布吉问人们为什么喝酒，也问卖酒的人是否要为之后发生的事承担责任。女儿提出的问题让这件事变得与他切身相关。
悬而未决的答案
他将诚实地提供服务与顾客自己的选择区分开来，却无法平息内疚。生计所迫，他仍得留在吧台后面。
酒吧如同银行
顾客存进去的东西
损失
萨塔·博斯把酒吧比作一家银行，顾客把时间、金钱、品格和家庭幸福存进去。酒吧老板则从这些损失中获利。
批评
这个比喻质疑了饮酒不过是私人享乐的观念。酒店从中获利，社会与情感层面的代价却不断向外蔓延。
从十八世纪的酒馆到沙贾汗酒店创办初期
歌舞表演的夜晚
帕克拉希商业谈判期间的每周禁酒日
尚卡尔后来在穆姆塔兹的几次谈话期间
霍布斯后来讲述索赫拉布吉时
