食物的政治

这条脉络追踪食物如何反复成为阶级、文化归属、待客之道与殖民权力的衡量尺度。

increasingBearing stren­gth in each eventdecreasing

英国式同化

英国式同化 学习味觉 派珀夫人教罗宾·斯威夫特认识英国食物的类别与历史。饮食成为另一套课程，使他得以准备好伪装成英国人。 安慰与照料 她做的司康、馅饼和热餐，为罗宾·斯威夫特提供了他所能得到的最接近单纯母爱之物。在洛弗尔只提供纪律的地方，食物给予他情感上的安全感。 文化丧失 罗宾·斯威夫特越喜欢英国食物，就越强烈地感受到粤菜的缺席。食欲成为一种身份指标，而那正是别人要求他放弃的身份。

食物作为社会密码

食物作为社会密码 阶级差异 土豆、司康、葡萄酒、茶与正式晚宴揭示了牛津生活中隐秘的等级秩序。学生借助口味标示教养、贫困、异乡身份与获取资源的资格。 共同的玩笑 罗宾·斯威夫特、拉米兹·拉菲·米尔扎、维克图瓦·德格拉夫与莱蒂西亚·普莱斯围绕葡萄干、咖喱、奶酪和糟糕的学院餐食争论，以此建立亲密感。食物变成一种私密语言，抵消制度性的排斥。 不平等的舒适 巴别塔学院学者获得优厚津贴，而其他学生则艰难筹钱支付学费与杂费。他们轻易获得食物，暴露出其所谓纯粹学术生活背后的物质特权。

食物的政治

工厂晚宴 舶来的荒诞 英国商馆供应着仿制得拙劣的英国食物，由从未去过英国的粤籍员工烹制。商人们宁愿接受对故乡的蹩脚模仿，也不愿食用当地食物。 劳动的隐形化 仆人们被当作不存在，而他们的劳动却遭到嘲弄。待客之道变成殖民者自以为有权享受特权的表演。 道德暴露 晚宴上，商人们谈论鸦片贸易与贸易事务，罗宾·斯威夫特的不适感不断加深。食物揭示出与语言相同的等级秩序：殖民者一边消费，一边拒绝理解供养他的人。

1830年至1836年，罗宾·斯威夫特在汉普斯特德接受教育

1836年至1839年，牛津学生生活

1839年，罗宾·斯威夫特在广州十三行的第一个夜晚