为沙里克移植人类器官

为沙里克移植人类器官的手术，是小说的核心决定性实验——普列奥布拉任斯基教授与博尔门塔尔医生用人类器官改变一只狗的身体，而原本旨在研究返老还童的实验却造就了一个人化生物。手术对象是狗沙里克；教授刚刚用香肠把它引到自己身边照料，并叫了它的名字。手术结果超出了实验室的范围——沙里克变成一个矮小、身形不匀称的男性，获得了名字和姓氏，最终还在一份正式指控中被认定为城市雇员。因此，这项手术使生物学转变与有关身份和认可的争议密不可分。

目的与准备

记录显示，手术于12月23日晚8时05分在麻醉状态下开始。手术的既定目的是观察脑垂体和睾丸移植相结合的效果，既研究移植器官能否在宿主体内保持功能，也探查它们在细胞返老还童中的作用。据称，这是欧洲实施的首例此类手术。

普列奥布拉任斯基主刀，博尔门塔尔协助。人类器官取自一名28岁的男子，此人在手术前四小时零四分钟去世；器官一直保存在无菌生理液中。记录列明所用药物包括氯仿、樟脑，以及两次心脏肾上腺素注射。这些细节表明，这项手术是有计划的实验，而非紧急治疗——狗的身体成为研究器官移植和返老还童的对象。

实验的开端，是教授与饥饿的狗相遇时递给它一块标有“特制克拉科夫香肠”的香肠，并叫它沙里克。这个名字最初标志着一段通过喂食和救助建立的关系。后来，这个名字将被一个人的名字取代，因此，手术改变身份的影响，始于一个早已将命名纳入狗与恩人关系的故事。

手术过程

手术分为前后相连的两个阶段。首先，普列奥布拉任斯基取出沙里克的睾丸，并以人类睾丸及相关组织替换，博尔门塔尔则负责协助手术。手术记录确认，替换器官来自同一名刚去世的男子，其脑垂体也用于第二阶段。

随后，医生在颅骨上实施开孔手术，以触及脑垂体。普列奥布拉任斯基取出沙里克的脑垂体，植入人类脑垂体，并用线固定，之后复位脑部和颅骨。在手术的这一阶段，博尔门塔尔报告沙里克的脉搏急剧减弱，并在狗的状况恶化时为它注射药物。手术过程明确展现了其中的风险——实验旨在研究移植，但手术仍在进行时，受试者能否存活尚不确定。

手术中的分工十分清楚。普列奥布拉任斯基负责指挥并实施关键操作；博尔门塔尔协助工作，留意脉搏变化，并进行注射。他们的合作使实验得以进行，而后来的临床记录则以比手术室里紧张行动更为审慎的方式，保存了实验目的和所用材料。

结果与诊断

手术后的几天里，家中人观察到这个生物逐渐呈现人形。1月8日，诊断终于确定——普列奥布拉任斯基承认，脑垂体移植引发的是彻底人化，而非返老还童。他认为，预测失误并不意味着应否认这一发现的重要性。因此，这一诊断标志着实验意义的逆转——手术没有按预期实现既定研究目标，却产生了教授认为意义重大的结果。

这一结果首先通过行动和言语显现出来。这个生物在公寓里走动，望着电灯看了一会儿后发笑；观察者形容它双腿站立稳当，看上去是个矮小、身形不匀称的男性。它听懂了“布尔乔亚”一词，并以观察者所说的机械方式咒骂。因此，转变并未被描写成瞬间获得完整的人类身份。身体变化伴随着言语和人类行为，但观察也强调，这些表现并不连贯，令人不安。

手术记录和后来的诊断从不同角度呈现了同一事件。记录说明了受控实验的目的；家中人的观察则记下了改变研究方向的意外结果。原本旨在研究返老还童的实验，最终造就了一个人化生物；仅凭手术报告，无法确定它的行为和身份地位。

命名与公共身份

转变之后，这个生物选择了名字波利格拉夫·波利格拉福维奇。有人问它要取什么姓氏时，它说要用自己的真名。随后提出的证书申请，将这项私人主张变成行政问题——施冯德尔提议将它登记为波利格拉夫·波利格拉福维奇·沙里科夫，并称它是在公寓里出生的。这一拟定措辞以官僚制度的方式揭示了手术带来的后果——这个生物需要获得认可的身份，但造就它的情形并不符合人们对出生或家庭出身的通常理解。

这一过程改变了原有名字的意义。沙里克是教授称呼获救之狗的名字；沙里科夫则是拟议证书中加在转变后生物身上的姓氏。其间的手术有助于解释这种变化何以可能，却并未决定谁有权为它命名，也没有确定这个名字赋予它何种社会地位。因此，它的转变既是生物学上的，也是行政层面的——新的身体带来了对人格身份的新主张，而这种身份能否获得认可，取决于其他人和机构。

小说最后的指控中，正式后果仍然存在。一名男子宣读文件，指控普列奥布拉任斯基、博尔门塔尔、齐娜伊达·普罗科菲耶芙娜·布尼娜和达莉娅·彼得罗芙娜谋杀波利格拉夫·波利格拉福维奇·沙里科夫，并在指控中称他是莫斯科清洁部门的副部门主管。普列奥布拉任斯基则称沙里科夫是自己动过手术的狗。这一对照再次凸显尚未解决的身份问题——同一个存在，在指控中可以被称作人类官员，在创造这一转变的教授口中却是狗。

意义

这项手术将科学目的与操作者未曾预料的结果联系起来。普列奥布拉任斯基原本想研究移植器官能否发挥功能，以及它们可能与细胞返老还童有何关系；而他在1月作出的诊断却是彻底人化。这一逆转赋予实验关键的叙事作用——它造就的不是恢复健康或返老还童的狗，而是一种新的、不稳定的身份，其行为、姓名和法律认可都成为冲突焦点。

小说中名字的变化尤其清楚地展现了这种不稳定。教授亲切地称它为沙里克，之后，这个人化生物选择了波利格拉夫·波利格拉福维奇这一名字，并被提议登记为沙里科夫。最后，指控在法律控诉中使用了它的全名，而教授拒绝接受这一称呼所包含的含义，坚持称被指控者是自己的狗。这项手术使一连串彼此竞争的描述成为可能，但这条脉络表明，仅有手术改变并不能决定这个生物在人类社会中的位置。