Gertrudis与Juan Alejandrez的关系

赫特鲁迪丝与胡安·阿莱杭德雷斯的关系，始于一连串将一顿饭、一次记忆中的相遇以及突然离开牧场联系起来的事件。赫特鲁迪丝曾在皮埃德拉斯内格拉斯见过反叛军队长胡安，但当玫瑰花瓣酱鹌鹑再次强烈唤起她的倾慕时，两人的关系才逐渐成形。胡安抛下战斗去寻找她，两人随后骑马一同离开。他们之间的牵系热烈而影响深远，但后来的情节使任何关于这是一段稳定恋情的简单说法变得复杂——赫特鲁迪丝离开了自己最终身处的地方，而她希望再次见到胡安，却仍只是一种希望。

餐桌上被唤醒的倾慕

赫特鲁迪丝最初是在村庄广场上见到胡安的，当时她正和琴查一起去市场。他骑在一队士兵前头，看起来像是他们的队长。两人四目相对，这次相遇让赫特鲁迪丝想象他是一个渴望有女人陪伴的男人。后来她吃了蒂塔做的鹌鹑，那段记忆便化作强烈的倾慕重新涌现。这顿饭的影响如此强烈，以至于赫特鲁迪丝无法安坐，思绪总是回到她在镇上见过的那名士兵身上。

这顿饭也让这种倾慕成为更广泛情感交流的一部分。蒂塔虽然身体仍坐在餐桌旁，精神却已不在那里——叙述中说，她仿佛融入了玫瑰花瓣酱，并通过食物进入佩德罗体内。赫特鲁迪丝成为蒂塔的欲望传达给佩德罗的媒介。她对胡安的回应有别于这种传递，但同样发生在这一场景之中；食物在这里承载着人们的情感，让情意无需说出口便在人与人之间传递。因此，这顿饭既标志着赫特鲁迪丝对胡安的渴望，也体现了这部小说以不同寻常的方式传递欲望。

胡安离开战场

吃过饭后，赫特鲁迪丝走到户外淋浴间，反复提着水桶上下奔走。水滴还未落到她身上便已蒸发，她周围的酷热点燃了木制围栏。她跑出燃烧的围栏，穿过田野。与她相连的玫瑰香气一路飘到胡安正在作战的战场。一团粉红色的云把他从战斗中引向牧场，尽管他直到找到赫特鲁迪丝之前都不知道自己为何前往那里。

胡安的决定立即造成了两人之外的后果。他策马冲离战场，留下了一名敌军士兵的性命，也甩开了未能追上他的随行人员。他在赫特鲁迪丝跑过田野时赶到，将她抱上马，带她离去。他们一同离开，开始了身体上的关系，但这场景并未将其呈现为寻常的求爱过程——一种两人都未曾安排的力量牵引着胡安，而马载着他们离开家宅，也远离了周围的冲突。后来，士兵们讲述了另一种版本，声称他们的队长发了疯并擅离职守。蒂塔从露台上亲眼目睹了他们离去，揭示了实际发生的事情与后来被接受为历史的说法之间的差异。

分离与赫特鲁迪丝的信

蒂塔把赫特鲁迪丝的衣服交给那个在妓院找到她的男人；他回来时带给蒂塔一封信。赫特鲁迪丝在信中写道，胡安来到田野救了她，但后来离开了，并没有平息她内心的火焰。她说此后自己和许多男人在一起，如今感到释然。这段叙述清楚表明，胡安并非她后来生活中的唯一伴侣；他们的相遇无论多么强烈，都没有解决她的需求，也没有决定她的归属。

信中还记述了赫特鲁迪丝离开妓院的事。她说自己要离开，因为那里不是她的归属之地，尽管她仍不知道真正适合自己的地方在哪里。她希望有一天能再次遇见胡安，也许还能回家向蒂塔解释。信中没有证实他们是否重逢，或是否共同建立了长久的家庭。蒂塔默默读完信，把它放进裙袋；琴查保持沉默，似乎也已经读过信的内容。于是，赫特鲁迪丝通过这封信私下向姐妹传达了自己的经历，而这段关系的未来仍悬而未决。

这段关系的余响

在牧场，埃莱娜妈妈听说赫特鲁迪丝失踪后，便将她视为家族中已经失去的人。蒂塔起初隐瞒真相，把火灾和赫特鲁迪丝被掳一事归咎于墨西哥联邦军。后来埃莱娜妈妈听说赫特鲁迪丝在妓院工作，便烧掉她的出生证明和照片，并禁止任何人提起她。于是，胡安和赫特鲁迪丝的离去不仅使两人分开，也在赫特鲁迪丝与母亲的家宅之间造成了一道被强加的裂痕。

蒂塔保存了另一种关于赫特鲁迪丝离去意义的记述。她每年都会做玫瑰花瓣酱鹌鹑，向姐姐获得自由一事致意；她仔细地把一朵完美的玫瑰摆在菜肴中央，周围再环绕花瓣。这道菜的食谱被收入蒂塔的食谱手稿；手稿始于赫特鲁迪丝逃离的那个夜晚，因此，这顿承载欲望的饭菜也成为离去与追忆的记录。许久以后，这本食谱在牧场被毁后幸存下来，经埃斯佩兰萨传到叙述者手中。由此，赫特鲁迪丝与胡安的关系并非通过得到证实的重逢延续至今，而是留存在那顿被记住的饭菜、那封未能交代两人未来的信，以及让她的逃离留在家族记忆中的食谱里。