仲夏夜，琼斯先生前往威灵顿，在红狮酒店喝得酩酊大醉，直到星期天中午才回来。他的手下们在清晨挤了牛奶，然后出去猎兔，留下动物们无人喂养。琼斯先生终于回来后，立即在客厅沙发上睡着了，到了傍晚，仍然饥饿的动物们再也无法忍受。一头牛闯进了储藏棚，当琼斯先生和他的手下们拿着鞭子赶来时，动物们扑向他们的折磨者，将他们赶出了农场。红狮酒店在这一系列事件中起到了决定性作用——它是人类放纵和疏忽的场所，直接引发了起义。

起义后，琼斯先生大部分时间都坐在红狮酒店的酒吧间里，向任何愿意听的人抱怨自己被一群无用的动物赶出自己产业的巨大不公。其他农场主在原则上表示同情，但并没有给他太多帮助，每个人都暗自思忖能否将他的不幸转化为自己的利益。红狮酒店因此成为人类怨恨和阴谋的中心，邻近的地主——福克斯伍德庄园的皮尔金顿先生和平奇菲尔德庄园的弗雷德里克先生——在那里权衡自己的利益与动物自治的威胁。正是在这样的酒馆里，人类后来聚集在一起，用图表证明风车必然会倒塌，固执地相信动物的实验必定失败。