埃斯卡洛纳是拉萨罗·德·托尔梅斯与盲人之间两段往事变得意味深长的地方；这位盲人是他的第一任主人。在当地一家酒馆里，饥饿驱使拉萨罗用香肠换掉一根腐烂的萝卜；多年后，在托莱多发生的一场绞刑，使他明白了盲人曾在埃斯卡洛纳的柱廊下对他说过的一句警告。因此，这座城镇既标志着主人与仆人之间的决裂，也标志着拉萨罗迟来的领悟——他从盲人那里学到了什么。

背景与事件

在埃斯卡洛纳一家酒馆里——叙述称该城属于盲人的公爵主人——拉萨罗奉命烤一块香肠。盲人吃着蘸了滴落油脂的面包，随后给拉萨罗一个马拉维迪，叫他去取酒。四下无人，香肠的气味又令拉萨罗愈发饥饿，于是他把香肠从烤叉上取下来，换上一根细小、长条形、湿软的萝卜。他在跑腿途中吃掉香肠；盲人并未察觉调包，在两片面包之间咬了一口萝卜，顿时觉得恶心。

埃斯卡洛纳还出现在一段附录故事中；该故事被保留为伪作增补，仅见于阿尔卡拉版的第二次印刷本。拉萨罗和盲人经过镇上的柱廊时，遇见一家鞋匠铺，铺中陈列着绳索和其他用埃斯帕尔托草制成的物品。其中一些物件碰到了盲人的头。他伸手摸了摸，认出它们是什么，便催促男孩赶快离开这些不祥之物，以免它们勒死他。

饥饿、欺骗与分离

调换香肠是一次小规模而有意为之的偷窃，起因是迫在眉睫的饥饿。盲人忙着处理钱和火时，拉萨罗趁机拿走食物，在原处留下无法入口的替代物。盲人起初靠触摸没能识破诡计，随后却在咬到萝卜时大吃一惊；这一反转把拉萨罗迅速见机行事的举动，变成了对那个教他处处提防的人的滑稽羞辱。

这段经历促使拉萨罗下定决心离开。他回想盲人对他的残酷捉弄，并说自己早已考虑分开，但这最后一次欺骗消除了他仅存的疑虑。次日，他们冒着大雨出去乞讨；盲人在柱廊下避雨，傍晚将近时提议去客栈投宿。拉萨罗是在这次交锋之后逃走的，但埃斯卡洛纳发生的事情，给了他决意离去的最后推动力。

追溯性的意义

拉萨罗后来回忆说，盲人曾预言他会靠酒发迹。替他洗身的人听了都笑起来，但拉萨罗告诉他的庇护人，那预言果然应验，而且他常常想起这番话。他为自己曾伤害前主人而感到悔恨，同时也承认盲人让他为两人之间的冲突付出了沉重代价；他说，盲人所预见的事情，后来确实发生在他自己身上。

附录中的绳索故事为这种追溯性的联系增添了更阴暗的意味。许多年后，拉萨罗在托莱多看见一名窃贼被绞死，粗壮的埃斯帕尔托草绳缠在他的脖子上，这才明白盲人在埃斯卡洛纳的警告。于是他后悔自己对前主人报答得如此不周；除上帝之外，他将使自己得以身居现今地位的本领归功于盲人。因此，在拉萨罗的叙述中，埃斯卡洛纳留存下来的不仅是一次诡计和一次分离的地点，也是他迟至回顾往事时，才终于看清最初学徒生涯所得教训的起点。