Sesemann家

塞泽曼家是海蒂离开阿尔卑斯山、并与克拉拉·塞泽曼结伴相处的场所。宅邸井然有序的房间和家庭规矩，与海蒂在阿尔卑斯山较为自由的生活形成对照，但这所宅邸也让她有办法照料家乡的人——她把用餐时分到的白面包卷留下来，准备带给彼得的祖母。

环境与家庭

这所宅邸是塞泽曼先生在法兰克福的住所。他的女儿克拉拉整日躺在一张病榻上，由人推着在各个房间之间移动。书房既是上课的房间，也是家人起居的地方——一座玻璃门书柜标明了它的用途，屋内陈设则让这里显得舒适而有人生活的气息。海蒂随德特抵达时，克拉拉正待在书房里，望着钟，焦急地等待当天的下一件事情。

自女主人去世后，罗特迈尔小姐便负责料理家务并管理仆人。塞泽曼先生常常不在家；他让罗特迈尔小姐主持家务，但条件是克拉拉在家中事务上有发言权，而且任何事情都不得违背她的意愿。这种安排赋予罗特迈尔小姐日常管理的权力，却没有最终决定权——克拉拉可以推翻她的决定，而塞泽曼先生归来后也将成为另一位权威。

德特把海蒂带到这所宅邸，是因为她打算接受法兰克福一份格外优厚的工作。她辩称，既然此前一直由她照顾海蒂，她就不该放弃这个机会；现在，责任属于海蒂的祖父阿尔姆叔叔。这个决定使宅邸成为一段非海蒂所选择的旅程的终点，也让她在尚未明白新生活意味着什么之前，便置身于陌生的大人和日常规矩之间。

抵达与家中日常

在大门口，德特询问能否见罗特迈尔小姐。马车夫让她按铃叫塞巴斯蒂安；塞巴斯蒂安下楼后，惊讶地发现来人是她。后来，塞巴斯蒂安打开通往餐厅的折叠门，准备推克拉拉过去。海蒂盯着他看，告诉他，他长得像彼得。在海蒂看来，这种相似让仆人显得亲切；在罗特迈尔小姐看来，一个孩子对仆人如此随意，违背了应有的礼节。

餐厅尤其清楚地展现了宅邸的日常规矩。第一顿饭时，海蒂坐在克拉拉和罗特迈尔小姐的对面，由塞巴斯蒂安侍候。一只放在海蒂盘子旁的白面包卷吸引了她的注意。她问自己能不能要，随即便把面包卷装进口袋，而没有吃掉。塞巴斯蒂安显然明白其中的情形，竭力忍住不笑，但仍守在岗位上，直到海蒂请他给自己上鱼。这段小插曲展现了海蒂的直率与宅邸正式的侍餐习惯之间的距离，同时也引出了她后来为家乡留下的食物。

宅邸里还有海蒂自己的房间，晚饭后她必须独自待在那里。她得知自己不能像在山上那样到外面跑来跑去，也不准在餐厅里和塞巴斯蒂安交谈。女仆蒂内特躲着她，还嘲弄她。这所宅邸不只是几间房屋——宅中的规矩限制了海蒂的行动和交往，使她更加渴望开阔的山野。

克拉拉、仆人与家中规矩

克拉拉的权威使罗特迈尔小姐维持的严格秩序变得复杂。管家反对某个决定时，克拉拉坚持按自己的意思办；罗特迈尔小姐虽不高兴地离开，却无法否决她的决定。海蒂抵达后的几天里，克拉拉逐渐开朗起来。海蒂的陪伴让上课时间变得有趣，尽管海蒂自己还无法学习字母——家庭教师对字母的描述让她想到山羊和鸟儿，却没能帮助她认出字母的形状。

塞泽曼先生归来后，全家人围绕着克拉拉忙碌起来。塞巴斯蒂安和蒂内特把包裹从他的马车上搬到楼上，但塞泽曼先生先去看望女儿。随后，他走向躲在角落里的海蒂，问两个女孩是不是朋友。海蒂回答说，克拉拉总是待她很好。他的提问表明，海蒂在宅邸里的位置不只取决于正式安排，也取决于两个孩子之间的友谊。

一次短暂的外出显示了海蒂如何在宅邸和陌生的周边环境中行动。她向一个正在找路的男孩描述从窗户看见的一幢灰色大房子。男孩认出了这个地标，带她来到一扇门前，门上有一个大狗头形状的门环。塞巴斯蒂安开门后，赶紧把海蒂领进去，因为克拉拉和罗特迈尔小姐已经坐在餐桌旁。这扇门既是城里一个容易辨认的地点，也是返回宅邸、重新进入严格家庭作息的门槛。

留下的面包与离开

下午时，海蒂向克拉拉描述山上的生活，一再表示自己必须回家。克拉拉叫她等塞泽曼先生回来，再一起商量该怎么办。海蒂的思乡之情是真切的，但她在宅邸里的每一天，也让她收集的白面包卷多出两只——她把晚餐和晚饭时分到的面包卷装进口袋，因为她知道彼得的祖母没有白面包，在家里几乎无法咀嚼硬邦邦的黑面包。

海蒂终于试图离开时，她把积攒下来的面包卷包进红披肩，戴上草帽，走到大厅的门前，却被罗特迈尔小姐拦住。管家让人从海蒂的房间里拿走面包卷和草帽，但塞巴斯蒂安后来把草帽从待丢弃的物品中救了出来，替她藏好。这次尝试让宅邸的限制变得具体可见——海蒂想回家的愿望，恰恰在她当初进门的那扇门前受到了阻拦。

海蒂离开之前，克拉拉准备了一个篮子，里面装着十二只给彼得的祖母的白面包卷，以及送给海蒂的连衣裙、围裙、手帕和缝纫用品。海蒂也把自己珍爱的书放进篮子里，又用旧红披肩包起另一件随身物品。罗特迈尔小姐觉得这条披肩不适合带走，便把它扔到一旁；海蒂则恳切地望向塞泽曼先生。于是，这场离别将宅邸里彼此冲突的价值观汇聚在一起——克拉拉的慷慨、管家的标准、塞泽曼先生的权威，以及海蒂对自己在此期间一直随身带着的物品的依恋。

回到山上后，海蒂告诉克拉拉，如果还需要，她可以再寄些面包卷来。彼得的祖母担心面包会变陈，也担心自己买不起新鲜的白面包卷，海蒂便提出用自己的钱，让彼得到多尔夫利去买。因此，宅邸里的食物并不只在海蒂住在其中的那段时间具有意义——她最初在那里留下的面包卷，后来成为持续照料她所思念的祖母的一种方式。