干草

起义后的第一次干草收割是一个分水岭。动物们赶走了琼斯先生后，以超越任何人类时代的热情投入到工作中。鲍克瑟和苜蓿把自己套在割草机和马拉耙上，而猪群则指挥和监督。收割比琼斯和他的手下曾经完成的速度快了两天，而且是农场有史以来最大的一次，没有任何浪费。这一成功证明了动物们能够自己管理农场，并助长了早期的兴奋情绪。

但干草很快变成了一种商品。当风车项目需要现金时，拿破仑宣布出售一堆干草和部分小麦作物。后来，由于农场仍然缺钱，又卖掉了一堆干草，同时还有土豆，鸡蛋合同增加到每周六百个鸡蛋，迫使母鸡群几乎无法孵出足够的小鸡来维持数量。最初的原则——任何动物都不应从事贸易——被悄然推翻。

到了后来几年，农场变得更富有了，但动物们自己却没有。斯奎拉的数字列表声称产量大幅增长——高达百分之五百——但动物们时常工作更长时间，吃得却并不比琼斯时代好。生产出来的干草部分被卖掉，而猪群和狗群却兴旺发达。农场经济结构已从共享富足转变为猪群榨取剩余价值的制度，这与老梅杰所谴责的剥削形成了颠倒。