牛奶

起义后第一批牛奶来自那些二十四小时未挤奶的牛，它们的乳房几乎要胀破了。猪群用它们的猪蹄，设法挤出了五桶冒着泡沫的奶油状牛奶。动物们饶有兴趣地看着，但当他们傍晚从干草收割回来时，牛奶已经不见了。这是新统治阶级的第一次侵占行为。老梅杰曾告诉牛们，它们的每一滴牛奶都流进了人类敌人的喉咙；现在猪群正在证明敌人可以改变形态。

谜团很快被解开。牛奶每天被掺入猪群的饲料中，落地的苹果也留给了它们。斯奎拉被派去解释。在一场成为未来所有辩护范本的演讲中，他辩称牛奶和苹果含有科学证明对猪的健康必需的成分，而猪是农场的脑力劳动者。整个管理工作依赖于它们。如果它们失职，琼斯先生就会回来。动物们确信他们不想让琼斯先生回来，于是接受了这个论点。猪群在这点上完全一致，甚至雪球和拿破仑也不例外。于是，本应平等分享的牛奶，变成了猪的特权。

随着岁月流逝，这一模式重复上演。猪群总是有足够的牛奶、苹果，后来还有啤酒，而其他动物却工作时间更长，口粮不足。农场变得更加富裕，但动物们却没有。斯奎拉的统计数据显示产量增加，但动物们却感到食物匮乏。猪群消费牛奶是一个微小但持续的提醒，提醒着日益增长的不平等。最初的诫令禁止贸易、货币和睡床，但这些很快就被修改或忽视。猪群以牛奶和苹果为食，是长期背叛起义精神的一系列行为中的第一步。

在最后场景中，猪群用后腿走路，手持鞭子，与它们推翻的人类农场主难以区分。曾经将两条腿与四条腿分开的分类被颠倒了。猪群从拿走牛奶开始，现在穿衣服、喝酒、睡床。牛奶，作为农场产品的象征，现在流向它一直流向的地方——统治者的口中。循环完成了。革命吞噬了自己的孩子，动物自由的牛奶凝结成了新精英的特权。