István的餐厅

伊斯特万餐厅是于斯塔德的一家餐馆，它之所以与案件有关，源于一次短暂的相遇——一名使用傅成之名的男子用伪造的卡片付款，并与索尼娅·赫克贝里对视。餐厅将两名女孩的行踪与蒂内斯·法尔克死亡案的调查联系起来，尽管库尔特·瓦兰德最初追查这条线索时，两者之间的联系究竟意味着什么仍不明确。

场所与最初线索

库尔特·瓦兰德试图查明两名女孩此前是否与出租车司机约翰·伦德贝里有过接触时，得知她们去过的一家餐厅或许与案件有关。美国运通打来的一通电话则带来了另一条线索——在伊斯特万餐厅使用的卡号，纸面上登记在傅成名下，但该账户是虚构的，而且美国运通从未以这个名字开过账户。餐厅收不到款项，而据称位于香港的地址也无法提供可靠的身份信息。

这笔付款使一项例行交易变成了蓄意隐瞒的证据。库尔特·瓦兰德明白，这名男子可能确有其人，但与卡片关联的姓名和地址都是假的。他也知道，这名访客曾与索尼娅·赫克贝里对视。在调查尚未查明两名女孩为何会与此人相遇之前，这次碰面已将一名身份不明的男子置于与其中一名女孩同处一室的场景中。

还原当晚经过

在库尔特·瓦兰德后来对案情的还原中，两名女孩外出喝啤酒，并在某个时候趁一名男子坐在附近桌旁时交换了位置。男子使用一张冒用傅成姓名和香港地址的虚假美国运通账户付款。几小时后，两名女孩叫了一辆出租车前往里兹高德，并袭击了司机。这一先后顺序将餐厅之行置于当晚的时间脉络之中，但仅凭这一点，并不能证明是该男子导致她们交换位置，或参与了袭击。

因此，餐厅的重要性在于几项尚无定论的事实交汇在一起——虚假身份、索尼娅·赫克贝里的露面，以及两名女孩之后犯下的罪行。在一次小组会议上，库尔特·瓦兰德报告了自己前往餐厅调查以及发现银行卡账户问题的经过，并坚持认为必须找到该男子，以便警方排除他涉案的可能。这条线索有助于调查，却不能作为定论；虚假账户加深了谜团，但尚未解释谜团。

与法尔克公寓的联系

库尔特·瓦兰德在寻找案件的关键切入点时，再次想到了这名餐厅访客。此人不只出现在餐厅，也出现在一张拍于后来发生的公寓入室事件期间的合影中；当时，这张照片就在法尔克的客厅里。库尔特·瓦兰德懊悔自己当时没有亲自拍下照片，因为那样他便可以请餐厅老板辨认这名访客。这个错失的机会意味着，餐厅不仅是有人使用假卡的地方，也可能曾是一个可以辨认此人、如今却已难以追回的线索来源。

调查中对这张照片的描述是——照片里有三名男子，他们在一九八三年于挪威钓鱼时举着一条鲑鱼。照片出现在法尔克公寓，而那名访客又曾在餐厅露面，这让案件的两条线索更加接近，但库尔特·瓦兰德仍说不清它们之间有什么联系。因此，餐厅在日益交错的证据图景中只是一个不起眼却具体的地点——在这个寻常的公共场所，某个隐瞒身份的人曾短暂地与赫克贝里相遇，调查也由此找到一条尚无法解读的线索。