苏利

苏利是卢瓦尔河上的一个普通小镇，在让-巴蒂斯特·格雷诺耶的旅程中出现在两个关键节点，每一次都标志着他与人类世界及其自身嗅觉存在的关系发生决定性转变。这不是一个行动或居住的地方，而是一个门槛——格雷诺耶第一次逃离巴黎密集的人类恶臭的地方，以及多年后他在重新进入首都赴死之前经过的最后一个定居点。

##通往孤独的渡口

在从巴黎南下的第三天，格雷诺耶为了保持新获得的呼吸自由而避开了奥尔良，在沙托纳遇到了卢瓦尔河，并在苏利渡河。他的香肠一直吃到那里；他给自己买了一条新的，然后离开河流，继续向内陆进发。这次渡河是决定性的突破。直到苏利，他仍然沿着这条法国文明的大动脉前行。过了苏利，他连这条联系也放弃了，进入树林，远离所有人类定居点。因此，这个小镇是格雷诺耶仍然从事普通旅行活动——购买食物、沿着道路行走——的最后一个地点，之后他开始彻底退缩到一个他不仅避开城市和村庄，甚至避开孤立的农场和牧羊人的世界。

##最终回归

多年后，在格拉斯取得胜利并随后逃亡之后，格雷诺耶在返回巴黎的途中再次在苏利渡过卢瓦尔河。此时他夜间旅行，靠找到的任何东西为生，除了死亡别无他求。第二天，他闻到了巴黎的气味。因此，苏利框定了他一生的整个中间部分——它是他离开人类世界前往奥弗涅孤独之地和格拉斯香水师教育的大门，也是他最后一次重新进入那个世界的大门，带着那瓶可以奴役人类但无法赋予他自己气味的终极香水。小镇本身仍然是一个沉默的见证者，是格雷诺耶存在的两个极点之间的地理枢纽——令人窒息的人类群体和空虚、无气味的自我自由。