四海豚旅馆

四海豚旅馆是格拉斯镇的一家酒馆，是当地工匠们休息和日常消遣的场所。最值得注意的是，这里是多米尼克·德鲁奥的常去之处，他是阿尔努菲夫人香水作坊的首席伙计，在把日常工作越来越多地交给格雷诺耶后，他会顺道去四海豚旅馆喝杯酒。这家酒馆也是格雷诺耶秘密嗅觉实验的场所。他凭借自己微弱的香水味伪装得不引人注目，混入晚间的客人中，将浸满油脂和油污的小布片粘在长凳和桌子底下。几天后，他会取回这些布片，布片会散发出一点人体气味，但这只是模糊的总体呼出气息，而非个人的体味。

##在格拉斯社会与工作生活中的角色

四海豚旅馆是格拉斯工匠阶层日常节奏中的固定场所。对德鲁奥来说，这是一个逃离作坊炎热和劳作的地方，尤其是在繁重的黄水仙花季，他和格雷诺耶从早到晚都在浸泡花朵。当格雷诺耶搅拌沉重的大锅时，德鲁奥会照看炉火，由于炎热，他会去四海豚旅馆喝一杯。这种模式全年持续；在较为安静的秋冬月份，德鲁奥越来越不露面，只有在履行完在夫人床上的职责后，才会立刻前往四海豚旅馆。因此，这家酒馆代表了德鲁奥偏爱的传统、无野心的社交生活，与格雷诺耶秘密而执着的劳作形成鲜明对比。

##格雷诺耶的嗅觉狩猎场

对格雷诺耶来说，四海豚旅馆不是休闲场所，而是狩猎场。这是他测试捕捉人体气味方法的场所之一，是迈向拥有特定个体气场的终极目标的关键一步。酒馆拥挤封闭的空间，充满了葡萄酒、烟草烟雾和厨房气味混杂的气息，提供了一个丰富但充满挑战的环境。他从隐藏的布片中设法获取的人体气味是一种集体气场，更像是总体呼出气息的暗示，而非个人体味。这个实验虽然只得到了模糊的结果，但却是他系统而谨慎地掌握剥夺生物芳香灵魂技艺的一部分，这项技艺他后来在二十五名受害者身上完善。