法国里昂在特鲁瓦格罗餐厅受污染龙虾的样本被送往附近一所大学后，成为重要的调查地点。伯纳德·罗什的检验将一起餐厅事件转变成更广泛的科学警讯——样本中含有一种效力很强的神经毒素和陌生的生物材料，不过现有证据无法确定是什么导致让·热罗姆死亡。

样本抵达里昂

特鲁瓦格罗餐厅私下询问后，一罐装有神秘物质的样本被送往里昂附近的一所大学。物质开始分解时，学徒往里面加了水；有一段时间，它似乎稳定了下来。然而，样本送到罗什手中时，胶状物又开始分解。他立刻开始检测，但最后剩下的一团物质还没等他仔细研究，就已经散开了。

罗什的调查

即使只是短暂检验，他也发现了令自己惊讶的分子化合物，其中包括一种效力极强的神经毒素。罗什无法确定毒素来自胶状物，还是来自罐中的水。他发现液体中充满了有机物质和化学物质，但由于时间紧迫，便把罐子放进冰箱，打算稍后再处理。后来，这段耽搁令他感到不安——他当时不知道龙虾可能会致人死亡，也不知道危险可能波及不止一个人。

4月20日，里昂再次成为罗什开展调查的地点。他透过显微镜观察数千个透明球体，它们移动起来像快速滚动的网球。他推测每个球体内都有一根盘绕的柄状结构——一种取食管，并思索这些生物是否杀死了让·热罗姆。这一观察为疫情提供了一种生物学解释，但仍只是推测，而非确凿证据。

重要意义

里昂标志着事件从令人不安的厨房插曲转变为尚无定论的科学调查。样本的分解妨碍了直接检验，而毒素来源不明，加上罗什后来在显微镜下的观察，都使关键问题悬而未决。因此，这座城市并非与某个确诊结论相联系，而是与首次尝试辨认一种可能蔓延至餐厅以外的威胁相联系。