纱由里的水扬仪式于1935年7月举行，当时她十五岁，成为她公开身份和经济处境的决定性转折点。蟹医生支付创纪录的价钱，使仪式正式完成；与此同时，新田夫人收养纱由里，让置屋不仅获得这笔收入，也取得她未来的收入。这一事件展现了一场以习俗和仪式为框架、却受成年人之间的讨价还价和艺伎置屋经济结构支配的身份转变。

竞价与价钱

促成纱由里水扬仪式的竞价，并非美芽最初所描述的那场竞价。她告诉纱由里，蟹医生与信的竞价如她所愿地进行，而最终的高价会说服新田夫人收养她。事实上，最后竞价的是蟹医生和男爵。美芽对此有所隐瞒；叙述者后来才明白，这一揭示解释了美芽回城后为何一度态度冷淡。

信最初确实参与竞价，并积极出价，直到价钱超过8,000日元才退出。他退出并不意味着价钱只是超出了他的财力——美芽原以为他可以与任何人竞价，却误判了他的意愿。无论信为何被纱由里吸引，他都不是想要得到她的水扬仪式。尽管如此，他早期的参与仍让人以为竞价在他退出后继续进行。

一力茶屋的女主人操纵剩下的两名竞价者，促使价钱继续上涨。蟹医生被引导相信，来自大阪的出价是信提出的，实际上出价者却是男爵。男爵知道自己是在与蟹医生竞价，但一想到可能落败便感到焦虑。当他考虑退出时，女主人告诉他，另一名竞价者也许不会再提高出价；这番话是为了刺激他再次出价，而她预料蟹医生会超过男爵的最终出价。因此，竞价不仅取决于两名男子的意愿，也取决于有人选择性地提供信息，使他们各自继续出价。

蟹医生最终同意支付11,500日元，这是当时祇园有记录以来、甚至可能是日本所有艺伎区中最高的水扬价钱。文中还以当时的日常开销作为对照——艺伎一小时的服务约值4日元，一件极其奢华的和服可能售价1,500日元。这笔钱也超过劳动者一年的收入。纱由里后来提到，这项纪录曾受到质疑，也在其他说法中被超越或归于他人名下；但当时这笔钱被视作新的纪录，立刻引起了新田夫人的注意。

仪式与场所

正式仪式在一力茶屋开始，纱由里和蟹医生饮下清酒；这场仪式将蟹医生确立为她终身的水扬赞助者。新田夫人、置屋阿姨、美芽、一力茶屋女主人和贝克先生均在场，说明这是一项由机构参与安排的事务，而非赞助者与学徒之间的私人约定。贝克先生以穿衣师的身份出席，代表艺伎处理这类仪式中的相关事务。

纱由里穿着学徒最正式的服饰——一件带有五枚家纹的黑色和服，内搭红色衬衣，其颜色象征新的开始。美芽吩咐她保持严肃的神情。她走过走廊时因紧张而很容易做到这一点，和服下摆聚拢在脚边。衣着、姿态和克制的神情，为这场仪式营造出沉稳的公开形象；然而，纱由里即将面对的未来仍是她尚不了解的。

随后，一行人前往吉兆举行庄重的晚宴。纱由里几乎不说话，也吃得很少，还低垂双眼，显得天真无邪。相比之下，在她看来，蟹医生就像是来参加商务会议的男人。她被迫扮演的角色与他表面上的漠然形成对照，凸显了这场仪式潜藏的不平衡——仪式在形式上将他们联结起来，但参与者对这件事的了解和所承担的情感利害并不相同。

离开餐馆后，贝克先生乘人力车护送纱由里前往南禅寺院内的一家旅馆。当天下午早些时候，他已在相邻房间为她备好衣物，并帮她换上一件不那么正式的和服。和服的腰带无需填充物，他系得较为松散，方便解开。纱由里极为紧张，贝克先生不得不帮她回到房间，并让她在门边等候。衣物和房间都经过细致安排，使接下来的环节井然有序，却无法让纱由里感到自在。

私下会面

蟹医生到达后，让纱由里在他沐浴时点清酒。后来，两人坐在一座小木阳台上，一边饮酒，一边听蟋蟀鸣叫和下方溪流的声音。一名侍女把两床被褥并排铺好。这些安静的日常安排与正式仪式及为此付出的大笔金钱并置，凸显出这笔交易从公开场面缩小到私人会面，而纱由里对会面的掌控十分有限。

蟹医生解释说，仪式可能会涉及出血，并拿出一个木盒，里面装着许多贴有标签的玻璃小瓶和医疗器具。标签标明了与其他艺伎有关的样本，其中包括美芽和初桃的朋友小凛。对收集样本的兴趣使纱由里觉得这次会面带有几分临床意味；同时也显示，他曾从职业和社交圈中的女性那里收集类似样本。这个盒子让原本可能仍停留在抽象层面的习俗，变成了他一贯做法的具体展示。

会面结束后，蟹医生取下一块染血的毛巾和一个棉球，放进一个写着纱由里姓名、但拼错了的玻璃瓶中。他郑重鞠躬向她道谢，随后去沐浴。仪式的结束并非浪漫举动，而是保存样本并以职业化礼节作结。纱由里后来悄声笑谈，繁复的竞价、花费的钱财与实际经历之间很不相称；但她也明白，这件事改变了自己未来的走向。

按照美芽的吩咐，纱由里在旅馆留宿，以防蟹医生醒来后需要什么。她努力保持清醒，最终还是睡着了；第二天早上，在蟹医生见到她之前，她先整理好自己的仪容。早餐后，她陪他走到门口。他临别时送的礼物原来是中药。贝克先生解释说，她每天应把药煎成茶饮用，以避免怀孕。因此，这份礼物让赞助关系延续到仪式之后，也明确揭示了它可能带来的实际后果。

收养与后续影响

这场竞价所得的创纪录金额，是新田夫人决定收养纱由里的直接原因。这笔费用超过纱由里欠置屋的债务；收养则改变了金钱由谁掌控——如果纱由里没有成为置屋的女儿，部分收益原本会归她所有。收养之后，她的债务由置屋承担，但她所有的收入也都归置屋，而不仅仅是水扬所得。这一安排将一次性的大笔收入转变为置屋对她日后收入的长期索取权。

收养在次周进行。纱由里的名字此前已经更改；如今，她的姓氏也变了。这个孩子原名坂本千代，如今成为新田纱由里。改名使经济后果显现为身份的变化——这场仪式的影响不止涉及赞助者和付款，还正式将她纳入一个会从她的工作中获利的家庭。