布法市场

尼斯布法市场是一个街区集市，叙述者之母把日常采买变成了对判断力、机智和公开表现的较量。它不仅是家庭生活的背景——多年后，叙述者重返此地，借着熟悉的日常情景，找回一段已经消逝的往昔。

环境与日常生活

这个市场比老城区市场小得多；老城区市场为大型旅馆供货，而这里主要服务甘贝塔大道附近的膳宿公寓。摊位上出售肉、鱼、奶酪、水果、鲜花和蔬菜。叙述者记得，市场里有着各种口音和此起彼伏的声音，买东西时，检查和争论与购买本身同样重要。

母亲每天早晨六点起床后，便拄着手杖前往市场。她拿起肉块和水果，仔细查看货品，并拒绝购买她认为品质不佳或价格过高的商品。市场为家里的生意和日常生活提供所需物资，因此摊贩与摊位都是维持生计所依赖的实际劳作的一部分。

母亲的地盘

母亲与摊贩的交涉，使市场仿佛成了一座小型公共剧场。她会指出一片腐坏的菜叶，或仔细查看甜瓜、奶酪或肉块，而摊贩则抗议她的触摸和挑剔。争执有时会升级为互相辱骂和比划手势，但叙述中，这种冲突是熟悉的仪式——她从一个摊位走到另一个摊位，身后留下笑声和愤愤不平的喊叫。

她与肉贩雷努奇之间旷日持久的争吵，成了一场反复上演的表演。几个月来，她每次都在他的火腿摊前停下，摆弄陈列的火腿却不买，故意提醒他自己已不再光顾。他一见她走近，便会大声叫她走开，还装作正在一场生死搏斗中捍卫自己的货物。她则夸张地满脸嫌恶地检查一条火腿，随后带着得意的微笑离开。这件事表明，母亲会把自己的判断公然表现出来，将普通的讨价还价变成意志较量。

她的市场日常回到家后，便延续为经营膳宿旅馆的工作。她带回水果和鲜花，坚持让儿子大量吃水果，随后料理菜单、供应商、早餐、出游用的食物篮、酒窖、账目和生意上的其他琐事。因此，市场只是繁重的采购与管理事务中的一站，而非一次孤立的外出。

留存记忆中的地方

叙述者后来写到自己重返尼斯，在市场的蔬菜、水果、肉类、鲜花和鱼摊间度过漫长时光。那里的人声、手势和其他景象似乎都没有改变。只要闭上眼睛，他就能让记忆中的场景显得完整；在摊位间徘徊，成了借由这个地方走近往昔的一种方式。

市场后来还成了庆祝叙述者首次在文学上取得成功的公开场所。他的小说在《格兰古瓦》周刊发表后，摊贩们为母亲举办了一场庆祝酒会，并发表了讲话。她把那一期刊物放在包里，一有机会，便向一名对头展示印有儿子名字的那一页，然后昂首离去。刊出的小说让她有了新的方式，可以在同一个社交场合维护自己；多年来，她一直在这里与摊贩针锋相对。

食物与更广阔的叙事

在更广泛的叙事脉络中，食物体现了关爱、匮乏、自尊与尊严。回忆录别处写到，母亲为儿子准备牛排，实则是一种牺牲——她曾声称自己不吃动物脂肪，但儿子发现她正在吃锅里剩下的烹调油脂。那一幕并非发生在市场，却让人明白食物供给对他们这个家庭意味着什么，也赋予日常觅食以私密的情感分量。

食物也在尼斯以外的故事中一再出现。在巴黎，叙述者饥肠辘辘，看到美狄奇啤酒店外的牛排时深感屈辱，由此形成了人人都应享有不受条件限制的进食权这一信念。在卡普拉德咖啡馆，店主儒勒最终同意以七十五生丁卖给他两杯咖啡和一个羊角面包。这些不同的经历都不是发生在尼斯布法市场，却把回忆录对食物的关注，从市场的日常买卖延伸到生存需要与人的尊严。在记忆中的市场里，这些关切仍扎根于母亲的劳作，也扎根于这个地方；当叙述者渴望找回他们共同生活的时光时，仍能重返此地。