桑丘遭客栈众人抛毯

《桑丘遭客栈众人抛毯》是一段喜剧性的反转——桑丘·潘沙试图主张游侠骑士的特权，却发现主人的规则无法使他免受客栈日常现实的影响。堂吉诃德未付钱便离开后，桑丘也拒绝了客栈老板的索款，援引他认为应当使骑士侍从免付费用的惯例。客人们以当众戏弄回应他的主张；堂吉诃德听见桑丘的呼喊后折返回来，却无法阻止这一幕。桑丘离开客栈时，对自己拒绝付钱颇为满意，不过客栈老板留下了他的鞍囊，桑丘也以另一种方式承担了代价。

付费争执

堂吉诃德拒绝客栈老板索款后，离开了客栈，这一幕由此开始。桑丘留在客栈，客栈老板便转向他要钱。桑丘依据同一原则拒绝付钱——既然他的主人身为游侠骑士，在客栈不付钱，那么侍从也不应付钱。他并不把这当作个人借口，而是视为一项既定惯例，并表示应当为后来的侍从保留这一惯例。他的辩解显示，他多么轻易地吸收了主人对其想象中的职业所持的逻辑，即便这条规则此刻被用来应付一笔普通账款。

客栈老板驳斥了这一论点，并威胁要用强力让桑丘付钱。桑丘仍坚持己见，把这一惯例说成既古老又公正，并宣称自己宁可冒生命危险，也不愿违背它。这番交锋迅速从金钱分歧演变为一场争论——究竟由谁对世界的说法支配这家客栈——桑丘诉诸骑士特权，还是客栈老板坚持索取欠款。这段情节的喜剧效果，来自桑丘郑重维护一条规则，却又在客栈老板要收回应付款项的地方坚持这条规则所带来的实际后果。

客人们介入

客栈里有四名梳羊毛工、三名制针匠和另外两名客人。叙述将他们描写为活泼而喜欢开玩笑的人。他们合力把桑丘从驴上弄下来，用毯子把他抛起。他们起初考虑在室内这样做，但屋子的天花板太低，不适合，于是转到院子里。场景的转换使这一幕在客栈院内众目睽睽之下发生——桑丘拒绝付钱后，得到的不是法律上的裁决，也不是成功维护惯例，而是一场由一群人围观、他则被迫成为他人取乐对象的热闹场面。

尽管桑丘一再恳求和威胁，客人们仍继续行动。他们的举动并未解决侍从是否应当付钱的争论，而是压过了这场争论。两者形成鲜明对照——桑丘援引世代相传的骑士惯例，而客人们则依着玩笑带来的即时放纵行事。他们停下来，只是因为累了，而不是因为桑丘的道理说服了他们。他们把驴还给桑丘，将他的上衣披在他身上，随后任他离开客栈。

堂吉诃德折返

堂吉诃德已经骑出去一段路，才听见桑丘的呼喊。起初，堂吉诃德以为这声音预示着又一场冒险即将开始。认出桑丘的声音后，他便掉头骑回客栈。他发现入口关着，便绕到院墙边，看到里面发生的情形。他试图从马上下来，走到墙边，但自己身上也有伤，无法下马。他只能骑在马上咒骂和抗议；客人们并未因他的反对而停止取乐。

堂吉诃德的折返让他对桑丘的牵挂体现在行动中——一明白侍从遇到了麻烦，他便放弃了继续前行。然而，关心并未转化为营救。把呼喊误认为冒险信号的主人赶到时，已经来不及掌控局势；他平日的权威对客人们也不起作用。这一幕将他们之间的情谊与堂吉诃德想象中的力量所受的限制并置——他为桑丘折返，却既无法接近他，也无法让客栈里的人听命于己。

离开与代价

客人们终于停手后，阿斯图里亚斯女仆马里托尔内斯见桑丘筋疲力尽，心生怜悯，便提议给他喝井里打来的水。堂吉诃德劝他喝瓶中的药膏，认为那能使他恢复。桑丘拒绝了这个建议，理由是自己不是骑士，也不想喝了药膏后呕吐。他尝了水，认出那是水，便向马里托尔内斯要酒。她乐意地把酒拿来，还由自己付了钱。这一小小的援助有别于客人们合伙开的玩笑——客栈一片混乱之中，马里托尔内斯给了桑丘实在的帮助，并未要求他接受主人关于何物有益的解释。

喝过酒后，桑丘等大门打开，便骑上驴离开；他满意于自己分文未付，也坚持了自己的立场。客栈老板的举动却使这份满意打了折扣——他留下桑丘的鞍囊抵偿未付的欠款，而桑丘匆忙骑走，竟没注意到鞍囊不见了。因此，这一情节的结尾既不是桑丘彻底获胜，也不是简单地付了钱。他口头上维护了自己的主张，离开时也没有交出钱，但客栈老板扣下了他的财物作为抵偿；与此同时，桑丘的坚持还使他遭到客人们的报复。这一结果呈现出该情节典型的反转——所谓特权让他免于在柜台付钱，却不能使他免受后果。