玛玛奇的事业不断发展

玛玛奇的腌菜生意雇用了当地工人，逐渐成为家族产业，但查科的贷款和不平等的控制权削弱了它。工厂的工人中有不可接触者，而旧有的种姓等级仍然决定着工资、地位，以及谁能进入家宅。