堂·桑乔·德·阿斯佩蒂亚

堂·桑乔·德·阿斯佩蒂亚是比斯开侍从。当骑士试图拦下一辆马车，并让车上的女士返回埃尔托博索时，他向拉曼恰的堂吉诃德提出挑战。两人的对峙将路边的要求演变成持剑决斗，但叙事在决斗结果揭晓之前中断；后来发现的一幅手稿插图写明了堂·桑乔的姓名，却没有交代战斗结果。

身份与出场

堂·桑乔出现在陪同马车的一众侍从之中。拉曼恰的堂吉诃德坚持要求马车返回埃尔托博索时，堂·桑乔表示反对，并持矛逼近他。记述称他说的是不纯熟的卡斯蒂利亚语和比斯开语；他自称是比斯开人，同时也是一名西班牙低级贵族。拉曼恰的堂吉诃德对其身份主张加以区分，告诉他他并非骑士；堂·桑乔则反驳说，不能因此就说他不是绅士。这番交锋表明，冲突不仅关乎马车是否继续前行，也关乎两人各自宣称或赋予对方的身份地位。

悬而未决的决斗

拉曼恰的堂吉诃德丢下长矛，拔剑进攻。堂·桑乔不敢信任胯下受雇而来的骡子，因而不愿下鞍；他拔出自己的剑，又从马车上取下一个垫子作盾牌。临时充作护具的垫子和疲惫的牲口，与堂·桑乔赋予这场冲突的严重性形成对照——在场的人试图劝和时，他威胁要杀死那位女士和所有插手的人。女士受到这场冲突惊吓，便让马车驶到一旁，以便观看。

两人交锋数合。堂·桑乔隔着盾牌猛击拉曼恰的堂吉诃德肩部；拉曼恰的堂吉诃德呼唤托博索的杜尔西内娅前来相助，随后举起剑继续进攻。堂·桑乔躲在垫子后面，因疲惫不堪的骡子难以行动。两人举剑相对，周围的人焦急地观看；记述却在危急关头中止，没有揭示胜负。

姓名与叙事记载

这段叙事之所以中断，是因为史书出现了缺漏——作者没有留下关于这场战斗的后续文字记述。后来的叙述者不相信这段情节已经失传，并讲述了自己如何找到续接故事的材料。在寻获的小册子中，有一幅决斗插图——堂·桑乔的名字写在他脚下，拉曼恰的堂吉诃德的名字则写在罗西南特脚下。图像也保留了场景中醒目的细节——挡在垫子前的盾牌，以及堂·桑乔受雇骑乘的骡子——因此，手稿补明了他的身份，而第一份记述中的战斗仍悬而未决。